無印良品で購入した「発酵ぬかどこ」に早速、かぶ・キュウリ・ナスを漬けて試してみた。かみさんの同僚からのアドバスといいますと・・・ この二点のみ
●発酵ぬかどこに野菜を埋め込んだ後、塩を少々
●漬けておく時間は、半日から一日がいい
無印良品の「発酵ぬかどこ」に野菜を入れて、冷蔵庫で休ませた
結局、取りだしのが1日半後
ビニールを開けると、昔懐かしい匂いがした
ザルにこの日に食べる分量だけを入れ、流水で流しぬかを落とす
一口、口に入れた感想は、しょっぱい（笑）漬けすぎたかな～でも、ご飯は進み、ほかにオカズがなくても、いくらでも食べれる勢いだった。やはり、半日から一日で取りだした方がいいかもしれない。健康的にもね。ただ、私的には「一日半漬け」もいいかな？あとは、人それぞれの好みですね
ぬか床作りの手間や、毎日かき混ぜたり（1週間に一回と書いてある）もなく、すぐに始められるので、次回は「トマト」・「アボガド」・「アスパラ」・「こんにゃく」・「モッツァレラチーズ」などを入れてみようとかみさんと話している。野菜も手軽に摂れるしねといいながらも、本音は、アワアワや日本酒のおつまみに最高だと考える二人であった。こりゃ、また体重増えそうだ。そうだ！山に登ろう！（笑）
